随着科技的不断进步和消费者需求的个性化、多样化，酒水行业正面临着前所未有的挑战与机遇。客户需求分层和渠道差异化运营驱动着基于品牌、商品和渠道特征的差异化组合包装；同时，基于渠道和商品的动态组合销售策略、需求波动性带来了品牌库存网络规划和订单履约的新挑战，那么酒水企业该如何提高供应链的透明度、效率和响应速度，进而提升竞争力呢？
酒水快消行业已进⼊存量竞争时代，品牌的竞争力从商品与渠道深度，转向用户需求识别与高效满足。品牌商需要重新思考以用户为中⼼的商业与供应链体系设计，并统筹组织工厂(生产能力)、渠道(销售与运营能力)、物流(履约交付能力)，实现目标用户有效覆盖、需求数字化感知、快速生产与精准交付，打造不确定性市场环境中的确定性市场响应能力。
酒水快消行业已进⼊存量竞争时代，品牌的竞争力从商品与渠道深度，转向用户需求识别与高效满足。品牌商需要重新思考以用户为中⼼的商业与供应链体系设计，并统筹组织工厂(生产能力)、渠道(销售与运营能力)、物流(履约交付能力)，实现目标用户有效覆盖、需求数字化感知、快速生产与精准交付，打造不确定性市场环境中的确定性市场响应能力。
先进的供应链管理模式
以用户需求为中心的商业模式核心，围绕多级分销体系全渠道订单接入与履约（全面覆盖）+ ⼀盘货全域库存匹配（精准履约）+ 数字化运营（在线协作、持续优化）的供应链体系。
数字驱动：依赖数据进行决策和规划，确保供应链运作的准确性和效率，不断收集和分析供应链数据，优化和改进供应链方案。
协同提效：加强供应链各参与者之间的协作和信息共享，形成紧密的合作关系，通过数字化技术实现供应链的协同管理，提高供应链的响应速度和灵活性。
可持续发展：注重供应链的可持续发展，考虑环境、社会和经济因素，通过绿色采购、节能减排等措施降低供应链对环境的影响。 创新引领：不断探索和应用新技术、新模式和新方法，推动供应链的创新和发展，鼓励员工提出创新建议，激发供应链的创新活力。 风险可控：建立完善的风险管理体系，对供应链中的风险进行识别、评估和控制，制定应急预案和应对措施，确保供应链在面临风险时能够迅速恢复和应对。
酒水行业如何设计系统架构
（1）搭平台
建设数字化供应链管理平台，通过平台实现供应链各环节的信息共享和协同管理，平台应具备广链接、高协同、智慧履约、敏捷反应等特征，统筹仓储、运输资源，为供应链管理提供支撑。
1.一盘货库存：酒企进行仓网规划，依托经销商、社会化共享仓资源，进行统一的库存布局，并通过数字孪生等新兴技术，构建供应链控制塔，实现对库存的实时监控和预警，减少库存积压和缺货现象。同时，利用大数据技术对库存数据进行分析，预测未来区域需求趋势，优化品类库存布局。
2.智能补货：根据商品销售数据和安全库存状况、补货周期、运输周期，智能生成补货计划，减少人为干预，提高补货效率，同时建立新品铺货计划、品类生命周期管理。
3.订单流转：实现订单的自动化处理，包括订单接收、审核、物流分配、订单落仓、作业节点跟踪等环节，提高订单处理速度和准确率。
4.算法赋能：仓储物流信息化系统不再追求业务的大而广，聚焦业务特性模型沉淀，以参数化因子构建的运算模型，并具备良好的学习优化能力，沉淀行业属性因子，环境不确定性因子等。
5.物联网应用：在酒类包装设计中，导入RFID，将物流码、营销码、追溯码等五码合一，与区块链技术等相融合，做到唯一鉴别认证，在物流流通环节中，配合使用RFID读写设备可快速批量采集溯源码信息，省去人工采集成本。
酒类行业流通中，大中型品牌酒企年营收超过50亿，毛利超过70%，供应链下游经销商零售商存在营收高，毛利不足10%的情况发生，有巨大的流动资金缺口，酒类行业严重依赖经销模式，根据2023年主要上市酒企库存成本占比情况来看，库存成本占营收额近40%。品牌商将经销商绑定在自己大盘中，需要深度合作，改变传统先钱再货模式，引入金融企业，构建应收账款融资、订单融资、寻源融资、库存融资、物流费用预提等产品服务矩阵，解决品牌商压货、经销商资金周转、企业互信等诸多问题。
